La Weihenstephan è una birra proveniente dal più antico birrificio del mondo ed è una delle delle più famose rappresentanti del patrimonio birrario tedesco. È una birra di frumento, non filtrata, con riflessi ambrati dovuti al lievito in sospensione. La Weihenstephaner Hefe Weiss rilascia al naso profumi freschi e fruttati (banana) accompagnati da tocchi intensi di grano e da una nota speziata. Densa in bocca , ma dissetante, svela sapori genuini di grano associati a note fruttate e speziate caratteristiche dei lieviti tedeschi. Il gusto di conoscenze quasi millenarie.