La Pater Lieven Wit è una birra belga witbier che si presenta con un colore giallo paglierino opaco, vagamente torbido, con riflessi color arancio. La schiuma è bianca, consistente e morbida, di media persistenza. In bocca, la birra è fresca e speziata, con un sapore leggermente acidulo. Il finale è secco e asciutto.