L’accurata scelta dei più pregiati tipi di malto di frumento e d’orzo le dona quel suo intenso colore ambrato. Il tipico procedimento di birrificazione, con fermentazione in bottiglia con lievito di propria produzione le dà quel suo carattere così straordinario. Assaporandola si può gustare il connubio tra il profumo di lievito pregiato, piacevoli note fruttate e un delicato aroma speziato di malto, frutta, chiodi di garofano e un accenno di noce moscata. Solo dopo averla gustata che si sviluppa quell’aroma leggermente fruttato e speziato tipico della Maisel’s Weisse.