Viene brassata con coriandolo e scorze di limone, per assicurare un gusto intenso e freschezza. Hoegaarden si presenta con un intrigante biondo torbido: non essendo filtrata prima dell’imbottigliamento, contiene lieviti in sospensione. La schiuma è bianca, cremosa e persistente, con una leggera frizzantezza. Sprigiona un piacevole aroma fruttato e speziato che evoca gli agrumi, il coriandolo e il luppolo. Al palato si ritrovano sapori molto simili agli aromi, con un gusto fruttato e la nota dolce del coriandolo. Un gradevole amaro predomina nel fin di bocca e afferma il carattere consensuale di questa bianca, esempio eccellente di birra bianca belga. Per un sapore più caratteristico, va degustata nel suo bicchiere Hoegaarden.