L’Ur-Weisse è una birra prodotta con malti d’orzo e di frumento nel rispetto della più autentica tradizione bavarese. Versa un colore ambrato opalescente con una testa di schiuma beige, abbastanza persistente. In bocca dominano i sapori di malto e lievito accompagnati da note fruttate e speziate (chiodi di garofano).