Il sidro Bayeux Brut è un sidro prodotto dalla Cidrerie Viard, un’azienda familiare situata a Guéron, in Normandia, in Francia. È un sidro secco, con un grado alcolico del 4,5%. Il sidro Bayeux Brut è prodotto con una miscela di mele tradizionali della Normandia, tra cui la reinette du clos, la doyenné du calvados e la normande.