La Saison d’Epeautre è una birra stagionale belga in stile Saison, prodotta con farro. Ha un colore dorato opaco e una schiuma bianca e compatta. Al naso si presenta con sentori fruttati e speziati, che ricordano i fiori di campo e il fieno. In bocca è fruttata, con note dolci di miele e malto, che si alternano a note erbacee e fruttate (agrumi) nel finale, che è delicatamente amaro.