La chiamiamo “La Nuova”, e non è un’esagerazione per Nova! Perché non passa di certo inosservata, con la sua veste dorata e le sue note fresche che riempiono la bocca. All’occhio, questa bionda dorata, luminosa e leggermente torbida, lascia presagire il suo carattere unico. Al naso, gli aromi speziati si mescolano a note fruttate di agrumi, molto apprezzate dagli amanti della Paix Dieu. In bocca, La Nuova rivela innanzitutto una leggerezza fruttata, seguita da sapori maltati e speziati che le conferiscono corpo e carattere. La degustazione si conclude con una nota di freschezza, con delicati accenti di agrumi.