Franziskaner è un birrificio di Monaco di Baviera che produce birra di frumento, fondato dal mastro birraio Seidel Vaterstetter nel 1363. Deve il proprio nome alla sua vicinanza con un monastero francescano sito in Residenzstrasse a Monaco. Il frate francescano rappresentato sull’etichetta fu disegnato dall’artista tedesco Ludwig Hohlwein nel 1935. Franziskaner Hefe-Weisse Dunkel viene prodotta utilizzando malti tostati che le conferiscono un bel colore bruno. Questa Dunkel si distingue per il suo aroma intenso e complesso (banana, zucchero caramellato, vaniglia) e per l’equilibrio del sapore dominato dal malto di frumento, che lascia in bocca un piacevole retrogusto di cioccolato.