Questa birra, prodotta con luppolo Nugget del vicino comune di Poperinge, è un’esplosione di sapori e aromi. Al naso si percepiscono note floreali, fruttate, speziate e agrumate, con in evidenza la scorza di arancia e limone e i fiori bianchi. In secondo piano si possono riconoscere anche sentori maltati, di miele, caramello e zucchero candito. Al palato la birra conferma le sensazioni olfattive, con una leggera acidità che bilancia l’amaro deciso. Il finale è secco e persistente, con note pepate, piccanti, erbacee e un accenno di calore alcolico.