La Cantillon Lou Pepe Kriek è una birra lambic invecchiata in botti di vino per due anni, con l’aggiunta di circa 300gr di ciliegie per litro e la cui rifermentazione in bottiglia viene innescata da un liquore dedicato. Questo gusto fruttato, combinato con il sapore del vino provenienti dalle botti di Bordeaux, contraddistingue queste birre speciali da altri prodotti Cantillon.