Franziskaner è un birrificio di Monaco di Baviera che produce birra di frumento, fondato dal mastro birraio Seidel Vaterstetter nel 1363. Deve il proprio nome alla sua vicinanza con un monastero francescano sito in Residenzstrasse a Monaco. Il frate francescano rappresentato sull’etichetta fu disegnato dall’artista tedesco Ludwig Hohlwein nel 1935. Icona dello stile Weiss, Franziskaner Hefe Weiss è una birra di frumento dal colore chiaro e dalla ricca schiuma bianca. I sentori al naso ed al palato sono caratterizzati da note di lievito e del tipico aroma di banana che identificano questo stile.