Questa birra veniva prodotta nell’abbazia di Paix Dieu, dove il calendario lunare aveva un ruolo centrale. Per preservare l’anima dell’abbazia, il birrificio impone il rigore di produrre birra solo durante la luna piena. Il risultato? Una tripla al 10%, morbida e piena di carattere; una birra tradizionale nella più pura tradizione delle birre d’abbazia belghe.