La Westvleteren 8 è una birra trappista belga dal colore ambrato scuro e una schiuma bianca e cremosa. È prodotta dai monaci trappisti del Monastero di Saint-Sixtus, in Belgio, ed è considerata una delle migliori birre al mondo. Al palato, ha un corpo pieno e un sapore equilibrato tra le note maltate e fruttate, con un finale amarognolo e speziato.