L’Oerbier è una birra belga prodotta dal birrificio De Dolle Brouwers di Esen. È una birra speciale, prodotta con diversi tipi di malti, luppoli in fiore (Golding) e un lievito speciale che la rende un po’ aspra, soprattutto con l’invecchiamento. Al naso, l’Oerbier si presenta con un bouquet ricco e complesso, che ricorda la frutta sotto spirito, le spezie, il caramello, il toffee, i malti torrefatti, la liquirizia, i datteri, il pane nero, la scorza di limone, la frutta secca, il cioccolato e il vino liquoroso.