La Gouden Carolus Cuvée Van De Keizer Blauw/Blue è una birra imperiale scura prodotta dal Birrificio Het Anker in occasione dell’anniversario dell’Imperatore Carlo V. Questa birra d’alta fermentazione, dal colore bruno scuro e dalla schiuma fine e beige, può essere conservata per decenni, come un buon vino. Al naso, si percepiscono aromi di frutta secca, malto, lievito, caramello, cioccolato e alcol.