La Coopers Best Extra Stout è una birra nera australiana con una schiuma bruna e persistente. Il colore è mogano al momento del versamento, ma nel bicchiere diventa bruno scuro e opaco. Al naso, si percepiscono aromi di nocciole tostate di media intensità, dovuti al malto torrefatto. In bocca, la birra è fluida e leggera, con un retrogusto legnoso persistente. L’amarezza è presente, ma ben bilanciata.