Birra tradizionale di tipo Saison. La sua particolarità è la produzione a base di cereali d’orzo e di frumento maltati. Non filtrata, questa birra rivela un velo torbido e un colore giallo luminoso. Ottima schiuma, fine e leggera. Bouquet iniziale fresco, primaverile, con delle leggere note d’agrumi. Sviluppa dei profumi molto floreali, ma ugualmente maltati e affumicati. Il suo aroma proviene principalmente dal lievito. Sapori complessi rivelano un’ottima asprezza floreale e corposa. Il luppolo si sprigiona in seguito in maniera molto gradevole, senza mai risultare eccessivo.