ROCHEFORT ’10’ CL. 33

ROCHEFORT
Cl. 33

Rochefort 10° è una birra Trappista creata poco prima degli anni '50. È la più alcolica delle birre dell'abbazia di Rochefort ed è anche la più ricca. Talvolta chiamata "Meraviglia", ha un colore bruno dai riflessi mogano. Ha un aspetto limpido, benché riposi su un letto di lieviti. È sormontata da un cappello di schiuma beige fugace, attraversata da un'effervescenza relativamente saturata. Il naso e la bocca lasciano apparire un'intensità liquorosa e caramellata, degna di nota. Il sapore è prima morbido per poi aumentare di intensità e offrire una bocca ampia, speziata, leggermente acre e acidula. Note fruttate di prugna matura e cacaocompletano la degustazione. L'amarezza resta limitata, lasciando spazio piuttosto ai sapori maltati e fruttati. 

Nazione

Belgio

Tipologia

Trappista
Alcool11,3% vol.
FermentazioneAlta
ColoreScuro
Formato12 bott. X 33 cl