Per confermare l’altissima qualità di birra Brat, la ditta ANESA svolge presso lo stabilimento di produzione un accurato controllo di tutte le materie prime che concorrono a determinare l’unicità del prodotto. Brat è una birra chiara prodotta in Baviera secondo la «Legge di Purezza» del 1516, vale a dire prodotta solo con acqua, malto d’orzo e luppolo provenienti esclusivamente dalla Baviera e dall’Austria, senza nessun colorante o conservante aggiunto. Birra chiara appartenente alla tipologia Hell. Si distingue per il suo colore chiaro dorato carico e per il suo gusto morbido dato dalla miscelazione del malto, una maturazione lunga che le conferisce un aroma unico e un corpo pieno.